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機(jī)械攪拌通風(fēng)密閉發(fā)酵罐的含義
更新時(shí)間:2020-05-07 點(diǎn)擊次數(shù):1277

     機(jī)械攪拌通風(fēng)密閉發(fā)酵罐是在生產(chǎn)抗生素、酵母菌、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等發(fā)酵產(chǎn)品中應(yīng)用多且廣泛的液體深層好癢發(fā)酵設(shè)備。據(jù)不*統(tǒng)計(jì),它占了發(fā)酵罐總數(shù)的70%-80%,故又常稱為通用式發(fā)酵罐。其容積為0.02-500立方米,目前我國(guó)珠海市益力集團(tuán)有限公司味精廠擁有單體公稱容積660立方米,位居亞洲前列、世界特大型機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐。

     機(jī)械攪拌通風(fēng)密閉發(fā)酵罐是利用機(jī)械攪拌器的作用,使無菌空氣和發(fā)酵醪液充分混合,促使癢在發(fā)酵醪液中的溶解,為好癢性微生物的生長(zhǎng)、繁殖、代謝及發(fā)酵過程提供所需要的氧氣。氣泡越小,氣泡的比表面積越大,癢的溶解速率越快,癢的利用率也越高,產(chǎn)品的產(chǎn)率也越高。當(dāng)發(fā)酵罐容積相同時(shí),罐的徑高比、液層深度、有無擋板、攪拌葉類型及長(zhǎng)短和擋數(shù)、攪拌速率、通風(fēng)管位置、通風(fēng)量大小、攪拌功率等因素均影響癢的溶解。

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