混合果汁生產(chǎn)線工藝有哪些不同
更新時(shí)間:2020-01-08 點(diǎn)擊次數(shù):1022
在各地的超市中,飲料是一種重要的商品,而果汁飲料占據(jù)了商品中的很大一部分,由此可見,果汁生產(chǎn)的需求量較大。
飲料生產(chǎn)都有相關(guān)的生產(chǎn)工藝,而果汁生產(chǎn)工藝主要分為兩種。
第一種是冷榨,也就是生果直接榨汁,這種方法可以較大保留水果的原有風(fēng)味,讓消費(fèi)者品嘗到鮮果的味道,但是這種工藝也有很明顯的缺點(diǎn),那就是果汁的保質(zhì)期相對(duì)較短,廠商和經(jīng)銷商需要盡快將商品銷售出去以防變質(zhì)。
第二種是提取,水果經(jīng)過(guò)分揀、清洗、殺菌后放入裝有水的提取罐中,經(jīng)過(guò)不斷的煎煮,使果汁溶于水中,再將溶液進(jìn)行分離、濃縮、提取,終得到果汁原漿,生產(chǎn)商利用這些被提取出來(lái)的水果原漿進(jìn)行果汁飲料的調(diào)配。
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